Bij het betreden van de winkel, zien we hoe in de schappenHelderglazen potten met verschillende conservering van groenten verhelderen. Bijzondere aandacht wordt getrokken naar peper - Bulgaars, peul, paprika, chili. Deze groente heeft een hoog profijt en een aangename smaak. Uit zulk een verscheidenheid van ogen vloeit en kwijlt het stromen - de hand strekt zich uit achter de kruik.

Maar we kennen allemaal dat industrieelblanks zijn niet altijd verschillend in kwaliteit en gebruik. Heel vaak voegen fabrikanten smaakversterkers en schadelijke conserveermiddelen toe. Daarom raden we aan om niet zelf lui te zijn en peper zelf te maken met honing, groenten en andere ingrediënten.

Deze manier van conserveren is redelijk eenvoudig, enZelfs een beginnende kok kan het beheersen. En met de toevoeging van het bijenteeltproduct, krijgt de staaf een rijke smaak, en in combinatie met het zout, voorkomt het ook de verspreiding van pathogene bacteriën in de container. Zure-zoete snack-salade zal de kleuren verrukken in de koude winteravonden.

Gemarineerde peper met honing: het recept voor het oogsten voor de winter

Van de ingrediënten heeft u alleen Bulgaars nodiggekleurde peper. Het is ook noodzakelijk om een ​​pikante augurk te maken van een glas azijn van 6%, zonnebloemolie (200 ml), een halve liter water, suiker (glas), bloemhoning (50 gram) en een grote lepel zout.

Gefaseerde technologie

We verwijderen peper uit zaden, snijd ze in dunne plakjesen gooit in kokende honingsaus (alle ingrediënten voor marinade mix). Groenten moeten gedurende 10 minuten worden gekookt. Hoe dunner de peper, hoe minder tijd het kost om voor te bereiden. Bepaal de beschikbaarheid kan zijn door de zachtheid van de schil.

Daarna verplaatsen we het product langs steriele containers en vullen het met zoete siroop. Peper met honing marineren is helemaal niet moeilijk, het hele proces duurt niet langer dan een half uur. Maar hoe lekker blijkt het!

Paprika met kruiden

componenten: Vijf kilogram van de dikke huid Bulgaarse groente (u kunt een mengsel van verschillende kleuren te gebruiken), een glas honing, tien hete peper pods, 6% azijn liter, een halve liter plantaardige olie, kruidnagel en kaneel - meer dan een grote lepel. Ook, zet zout, laurierblad (8 st.) En de teentjes knoflook (optioneel).

Werkstuk maken

Meng honing, azijn en olie - kook het mengsel. Zet al deze voedingsmiddelen behalve knoflook en peper. Kook gedurende vijf minuten. Snijd de groente in vier delen, verwijder de stengel met de zaden en blancheer gedurende enkele minuten in een hete marinade - trek het eruit en laat het afkoelen.

Doe de knoflook, peper envul de vulling. We steriliseren (in een waterbad) gedurende 10 minuten en rollen Bulgaarse peper op gemarineerd met honing. Kan met gewone deksels worden gesloten en in de koelkast worden bewaard. Het voorgerecht komt naar elke garnering.

Gemarineerde peper met honing: recept met champignons

Het prettige is dat er absoluut geen azijn in de schaal zit, in plaats van de zuurteregelaar, het citroensap en het zuur.

Per kilogram Bulgaarse peper is het noodzakelijk om te nemenchampignons (500 gram), honderd gram honing, een halve citroen (pers het sap eruit), peper gemalen wit (dessertlepel), drie teentjes knoflook, peterselie en een snuifje citroenzuur.

Stap voor stap voorbereiding

• Gehakte pepers worden in zonnebloemolie tot goudbruin gebakken.
• Kook water, zout, limonade en champignons (in tweeën gesneden) - kook gedurende 10 minuten.
• Haal de champignons uit de marinade, meng met gehakte knoflook, citroensap, honing, peper en zout.
• Breng over naar een diepe kop of pot, giet de saus en verkruimel de peterselie.
• Bewaar in de koelkast.

Op deze originele manier kunt u peper met honing en champignons inleggen. Als u sourish wilt toevoegen, kunt u appelciderazijn inschenken.

Hete chili peper

Voor liefhebbers van pittige en pittige gerechten is er een interessant recept dat u met een unieke smaak zal behagen. Benodigde producten:

-kilogram van bittere peper;

-med (50 g.);

- plantaardige olie (50 ml);

- gemalen gember - knijpen;

- twee middelgrote oranje;

-kind - 10 lobules;

- Twee knoppen van een anjer;

- wortel van de mierikswortel;

- Zwarte peper - 10 gr.

Warm de olie op, we stoppen hem in de braadpangeperste knoflook met gember en mierikswortel - bak de massa een paar minuten. We snijden de gehakte peper met dunne blokjes en voegen deze toe aan de pan. Knijp vervolgens het sap uit de sinaasappels en giet het in het mengsel samen met peper, kruidnagel en honing. Laat de massa 20 minuten stoven. Kant-en-klare gemarineerde bittere peper met honing en gemberrol op glazen recipiënten. Het gerecht zal verbazen met een ongewoon aroma.

De tweede optie

Je kunt een snack op een eenvoudiger manier klaarmaken, het blijkt niet minder lekker. Ingrediënten: 9% azijn (glas), kilogram chili, honing (20 g).

Chili is goed gewassen en aangezettaram - zonder te zuiveren van zaden. Combineer deze ingrediënten (azijn en honing), giet de marinade groenten en zet in de koelkast of kelder. Hier is hoe je peper met honing kunt maken zonder sterilisatie, koken en zout.

Je hebt interessante en diverse versies van blanco's overwogen, het blijft alleen maar om een ​​meer geschikte versie te kiezen en een culinair werk te maken. Aangename blanks!