Kindervoeding is afhankelijk van zijn ontwikkeling engezondheid. Daarom moeten ouders precies weten welke producten aan baby's kunnen worden gegeven en welke consumptie het beste is om te weigeren. Het doel van dit artikel is na te gaan of kinderen paddenstoelen kunnen krijgen.

Een paar woorden over paddenstoelen

In eerste instantie moet worden opgemerkt dat paddestoelen sinds de oudheidOnze grootvaders-overgrootvaders hebben ook verzameld. Dit is een product dat al sinds mensenheugenis bekend is bij ons lichaam. Dat is de reden waarom veel mensen denken dat ze veilig aan kinderen kunnen worden gegeven. Alles wat in hun geboorteland is opgegroeid, is immers nuttig als voedsel. Dit is helaas niet het geval.

Kunnen kinderen ook paddenstoelen maken? Wat denken deskundigen van de verre kindergeneeskunde hierover? Mycologische wetenschappers zeggen dat alle paddenstoelen uit de grond komen met behulp van meerdere takken - mycelium. Ze zijn in staat om niet alleen nuttige spoorelementen, maar ook schadelijke stoffen, zoals pesticiden, radionucliden, uit de bodem te halen. Ze verzamelen zware metalen zoals lood, zink, kwik, koper en cadmium. En dit alles wordt overgebracht op de mens. Opgemerkt moet worden dat deze elementen de schimmel niet volledig verlaten, zelfs niet na een grondige warmtebehandeling. Dus mycologen adviseren niet precies om dit voedsel aan kinderen te geven. Opnemen in het dieet van paddestoelen, naar hun mening, moet zo laat mogelijk zijn.

Het eerste "nee" Moeilijk te verteren

Dus we beginnen te begrijpen waarom kinderen dat niet kunnenpaddestoelen. Dus deze plant is niet alleen een uitstekende bron van eiwitten, maar ook van ruwe vezels (fungin). Ook in de paddenstoelen zitten veel vitamines van groep B, de belangrijkste voor de cellen van ons lichaam. Er is echter een duidelijke "maar." Deze componenten zijn erg moeilijk te verteren, zelfs een volwassen organisme. Des te kinderachtiger. Bovendien zijn de kinderen nog steeds niet in staat om zelfs maar een stukje van het eiwit in de paddenstoelen te leren. De kinderen hebben tenslotte niet de nodige enzymen hiervoor. En ze worden geproduceerd op ongeveer 10-jarige leeftijd.

De tweede "kan niet". Rijdt schadelijk

Waarom zijn kinderen geen paddestoelen? Dus, wetenschappers zeggen dat deze planten in staat zijn om een ​​enorme hoeveelheid schadelijke stoffen uit hun omgeving op te stapelen. Zodat de paddenstoel helemaal veilig is, moet hij groeien in een ecologische schone zone. Het is belangrijk dat de plaats van de teelt ver van de wegen en industriële bedrijven ligt, zodat het water in de buurt schoon en onvervuild is. Er zijn maar weinig van dergelijke plaatsen op onze planeet. Het is ook belangrijk om op te merken dat paddenstoelen in staat zijn om straling op zichzelf te accumuleren. Voordat u ze neemt, moet u dus goed nadenken of ze niet alleen door baby's, maar ook door volwassenen zelf moeten worden geconsumeerd.

De derde "kan niet". kwaadaardigheid

De volgende reden waarom kinderen geen paddestoelen kunnen krijgen -onzekerheid over hun aard. Zelfs de meest ervaren champignonkiezer kan een fout maken en een normale paddestoel verwarren met een giftige. Vooral gevaarlijk zijn in dit geval handgekochte producten op de markt. Immers, niet iedereen kan begrijpen of er normale of gevaarlijke paddenstoelen in de mand zitten. De uitzondering zijn de champignons. Ze zijn erg moeilijk te verwarren met paddenstoel.

Het vierde "nee". Onvermogen om goed te handelen

Waarom zijn kinderen geen paddestoelen? Het is dus de moeite waard om op te merken dat ze goed moeten kunnen koken. En hoe dit te doen, ze weten niet alle mensen. De meeste paddenstoelen moeten drie keer koken, schuim van ze verzamelen. Ze moeten van tevoren worden schoongemaakt. U moet bijvoorbeeld de gladde korst van de olie verwijderen. Dit is erg belangrijk om te doen, omdat het bitterheid geeft en schadelijke stoffen op zichzelf accumuleert. En helaas weet niet iedereen het.

Een paar woorden over champignons

Uit het bovenstaande kunnen we een eenvoudige conclusie trekken: Paddenstoelen kunnen geen kinderen zijn. Ze moeten het dieet van het kind zo laat mogelijk ingaan. Maar vaak vragen ouders zich af: "Hoe zit het met de champignons?" Ze worden tenslotte niet meer geoogst in hun natuurlijke omgeving, maar op speciale boerderijen gekweekt. Dit heeft dus zijn voor- en nadelen. De belangrijkste positieve: ze kunnen niet worden verward met een slechte paddestoel. ie normale champignons kunnen je lichaam niet vergiftigen. Niet iedereen weet echter dat er verschillende variëteiten van deze plant zijn. Dus als de schimmel op een boerderij enigszins overwerkt is, zal hij ontgroeien en een minder gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. De meest veilige zijn pure witte champignons. Licht gezwart zijn al planten van de tweede of derde graad. Het volgende punt: champignons zijn lichter in het proces van spijsvertering en geven niet zo'n enorme belasting van het lichaam, zoals bijvoorbeeld champignons. Maar ze kunnen nog steeds schadelijke stoffen in zichzelf accumuleren. En op boerderijen worden ze noodzakelijkerwijs besproeid met speciale chemicaliën voor een goed uiterlijk en als een bescherming tegen ziekten. Dus, voordat je een keuze maakt in de richting van de champignons, moet je van tevoren goed nadenken of het de moeite waard is om ze aan de baby te geven.

leeftijd

Wanneer is het mogelijk om paddenstoelen aan kinderen te geven? Vanaf welke leeftijd hebben ze geen negatieve invloed op het groeiende lichaam? Dus de meningen van experts in deze kwestie verschillen (echter, net als bij de ontvangst van chocolade). De leeftijd van de kinderen ligt in dit geval tussen anderhalf en tien jaar. Waarom zo? We hebben het over verschillende paddenstoelen. Als we het hebben over paddenstoelen en champignons, kan een driejarig kind al soepen of jus maken op dit ingrediënt. Als de paddenstoelen "zwaar" zijn, is het beter ze niet aan kinderen jonger dan tien jaar te geven.

beperkingen

We begrijpen verder of het voor kinderen mogelijk is om paddenstoelen te geven. Het gebruik ervan moet dus in dergelijke gevallen worden opgegeven:

1. Kinderen kunnen absoluut geen gepekelde champignons geven. Niet alleen zijn ze al moeilijk te verteren, dus in dit geval bevatten ze een enorme hoeveelheid zout en azijn.
2. Tot de adolescentie is het beter om kinderen geen paddenstoelen te geven als ingrediënt in cakes of met gestoofde kool. Deze combinatie is erg moeilijk te verteren.
3. Paddestoelen kunnen allergieën en verschillende soorten voedsel veroorzakenreactie. Dit is het waard om te onthouden. Dus voor het eerst moet je het kind een kleine dosis van dit voedingsproduct geven. Verder is het noodzakelijk om de reactie te volgen. En alleen op basis hiervan om bepaalde conclusies te trekken.

Simpele conclusies

Het is tijd om een ​​kleine samenvatting te maken. Wat voor paddenstoelen kun je eten voor kinderen? Welke zijn zo veilig mogelijk? Dit zijn champignons, evenals oesterzwammen die op kunstmatige wijze zijn gekweekt.

Vanaf welke leeftijd, d.w.z. wanneer kinderen paddestoelen kunnen hebben? Om ze in het dieet te krijgen moet zo laat mogelijk zijn. "Lichte" paddenstoelen kunnen worden gegeven vanaf de leeftijd van drie, maar in eerste instantie is het beter als sauzen of jus. "Zware" paddenstoelen moeten kinderen niet eerder dan 10 jaar oud proberen. En zelfs later.