Het plezier dat chocolade schenkt aan lieverdjes, waarvan het nut en de schade in dit artikel worden besproken, is moeilijk met alles te vergelijken.

Hij wordt gezongen door veel commercials. Chocolade (de voordelen en nadelen van dit sierlijke zijn in elk individueel geval individueel) wordt gebruikt als een onderdeel in de recepten van veel desserts. Soms alleen voor decoratie of om smaak te geven. Maar in sommige desserts (vooral bij het bakken) zet je een derde van het totale volume van dit heerlijke product uit cacaobonen.

Echte chocolade: goed en slecht

Wat zou de samenstelling van kwaliteit moeten zijnchocolade die je hebt gekocht om jezelf te verwennen? Merk om te beginnen op dat het niet bij kamertemperatuur mag smelten. Dit is een indicator dat de samenstelling van de tegel alleen kwaliteitsvetten bevat.

Of beter gezegd - cacaoboter. Dit is een natuurlijk plantaardig vet. In donkere chocolade (waarvan het voordeel en de schade hieronder worden besproken) voeg je niet meer vetten toe. Maar in de melk een beetje poedermelk. Als onderdeel van goedkope tegels, kunt u gehydrogeneerd plantaardig vet vinden. Niet adviseren om deze goodies te kopen, omdat het schadelijk is voor de gezondheid. Het belangrijkste aspect van het nut van chocolade is de consumptie van antioxidanten die het bevat. In de helft van de standaard tegels zijn er meer dan een paar flessen wijn en vier pakken sinaasappelsap. Essentiële oliën in cacaobonen,hebben een anti-sclerotisch effect op de wanden van de bloedvaten, waardoor ze worden verwijderd van afzettingen van cholesterol en andere schadelijke stoffen. Als je van bittere zwarte chocolade houdt (de voordelen en schade daarvan worden door moderne wetenschappers in detail geanalyseerd), dan kan je keuze zo gezond mogelijk worden genoemd. Het bevat een hoog gehalte aan bruikbare fenolen die veroudering helpen voorkomen. En melk en suiker zijn bijna afwezig en zullen geen schade toebrengen aan uw figuur, evenals de normale activiteit van de alvleesklier. Maar u moet toch rekening houden met het hoge gehalte aan vetten, hoewel natuurlijk, dat kenmerkend is voor elke chocolade. Hun hoeveelheid is maximaal 35 g voor elke 100 g product. Dit is meer dan veel andere desserts. En als u lipiden in uw dieet probeert te beperken, overweeg dan dit bij het consumeren van chocolade. Het bevat ook theobromine, dat het lichaam (vooral de vrouw) helpt endorfines te synthetiseren. En magnesium, verantwoordelijk voor de goede stemming en het normale verloop van de processen van nerveuze opwinding.

De beste chocolade kiezen

De voordelen en schade van de tegels waarvoor je hebt gekochtOm jezelf te behagen met een dessert, hangt het direct af van de inhoud van de cacao erin. De meningen van diëtisten zijn hier een beetje anders. Sommigen van hen beweren dat chocolade met een cacaogehalte van 50% geschikt kan worden geacht voor voedingsvoeding. Maar de meerderheid is het erover eens dat deze hoger moet zijn - tenminste 78%. Alleen dan kunnen we een krachtig anti-aging en stemmingscorrigerend effect verwachten. Van melkchocolade wordt diëtisten unaniem geadviseerd te weigeren. Cacaobonen van hoge kwaliteit worden geteeld in Midden-Amerika en Indonesië. Let bij het kopen van chocolade op de fabrikant.