Elke gastvrouw weet dat producten vanzandkoekdeeg heeft een zeer delicate smaak, en niet veel mensen kunnen het genot opgeven, genieten van zo'n bakproces. Niet iedereen kan echter een echt smakelijk zandkoekdeeg maken. Maar het is zonder al te veel moeite voorbereid, alleen hiervoor moet je wat tricks kennen.

Het zachte zanddeeggebak bevat grootde hoeveelheid boter, zodat het zo zacht is. Hieruit kunt u cakes, taarten met verschillende vullingen, verschillende cakes, koekjes, peperkoek en dergelijke bakken. Afhankelijk van de ingrediënten kan zandkoekdeeg in verschillende soorten worden verdeeld. Een traditioneel recept bestaat bijvoorbeeld uit meel, water en boter, die kunnen worden vervangen door margarine. Als je een ei toevoegt in plaats van water, dan is het eierdeeg. Maar als je het water vervangt door zure room, dan is het al zure room. Om het gebak een aangenamere smaak te geven, kunt u een verscheidenheid aan kruiden aan het deeg toevoegen: vanille, kardemom, citroenschil of nootmuskaat. Let in dit geval op het feit dat als u gebak met een vulling wilt maken, u geen aroma's hoeft toe te voegen.

Cooking. Zanddeeg - de kleine geheimen van een goede huisvrouw.

Als je niet van zand wilt bakkende test bleek hard, je moet hem heel snel koken, totdat de boter of margarine, die er deel van uitmaakt, gesmolten is. Het hele proces van voorbereiding duurt niet langer dan 10 minuten.

Boter of margarine voor kort gebakmoet alleen gekoeld worden toegevoegd. Het is gekoeld, niet bevroren. De optimale hoeveelheid meel en boter moet 2: 1 zijn, want als je veel bloem aan het deeg toevoegt, zullen de producten tijdens het bakken branden en kunnen ze volkomen smakeloos zijn.

Het is het beste om zandkoekdeeg te knedenbinnenshuis, waarvan de temperatuur niet hoger is dan 15 graden. Het is noodzakelijk om zorgvuldig te zorgen dat het deeg zelf als weinig contact met de handen is. Daarom moet je de bloem op tafel zeven, een indrukking in het midden maken, boter, ei en suiker erin doen, dan alles in kleine stukjes hakken en het met je handen kneden.

Als het zandkoekdeeg klaar is, is het noodzakelijkzal in een kom rollen en gedurende een half uur in de koelkast staan. Tegelijkertijd is het onmogelijk om het te lang in de koelkast te bewaren, omdat het moeilijk kan worden. Het deeg moet worden bewaard in een plastic zak of huishoudfolie. Anders kan het heel snel eindigen.

Zanddeeg moet heel dun worden uitgerold. Elke cake mag niet meer dan 4 mm zijn, anders kan hij lang gebakken worden. Ik zou uw aandacht willen vestigen op het feit dat u de cakes alleen hoeft te rollen als het deeg op kamertemperatuur is.

Als u wilt dat het product mooi van kleur is, kunt u het korte gebakje invetten met eiwit of boter vlak voor het bakken.

Nadat u het product uit de oven hebt gehaald, pakt u het en penseelt u het met water. Dit moet worden gedaan om het bakken lang zacht te houden en niet uit te harden.

Als je het deeg in de vorm hebt gedaan, dandruk het zo strak mogelijk aan zodat er zich geen luchtruimte onder vormt, anders kan het product tijdens het bakken vervormen.
Om gebak te laten bakken, lekker en niet hard, moet de oventemperatuur 220-250 graden zijn.

Het afgewerkte zandkoekdeeg kan ongeveer 10 worden bewaarddagen. Als je alle bovenstaande tips opvolgt, kun je in een paar minuten het perfecte zandkoekdeeg maken en je geliefden verrassen met heerlijke gebakjes die in je mond zullen smelten.